Regresa "A Taste of Hope": alta cocina a favor de la niñez
La gastronomía volverá a convertirse en un vehículo de solidaridad con la sexta edición de A Taste of Hope, la cena benéfica organizada por Unicef RD, que se celebrará los días 7 y 8 de octubre en el Hotel El Embajador, en Santo Domingo.
La iniciativa reunirá al chef dominicano Saverio Stassi y al francés Thomas Troisgros, quienes ofrecerán una experiencia gastronómica a cuatro manos cuyos fondos serán destinados a programas en favor de la niñez en República Dominicana.
A Taste of Hope nació como una plataforma de recaudación que vincula al sector privado, líderes empresariales y público general alrededor de una experiencia culinaria. Así lo explica Santiago García, gerente de recaudación de fondos y alianzas corporativas de Unicef América Latina y el Caribe, quien agrega que el propósito trasciende la cena.
Stassi, quien participa por tercer año consecutivo como chef anfitrión, será responsable de compartir la cocina con Troisgros, chef francés radicado en Brasil y representante de una familia vinculada a la alta gastronomía durante tres generaciones.
Sus restaurantes figuran entre los más reconocidos de Latinoamérica y su llegada permitirá combinar influencias europeas, brasileñas, caribeñas y dominicanas.
Sobre el menú, el chef dominicano adelanta que incorporará productos locales, como chocolate dominicano y café.
Para Stassi, la colaboración también es una oportunidad de proyectar la gastronomía criolla y fortalecer los vínculos entre cocineros de la región.
Esto no se convierte solamente en una experiencia de que el chef vino, hizo una cena y se fue, sino en una experiencia país, donde él viene, visita, conoce y comparte", explica.