23 años después, República Dominicana volverá a importar carne de res desde Canadá
SANTO DOMINGO.— República Dominicana levantó las restricciones que durante 23 años impedían la importación de carne de res y productos cárnicos procedentes de Canadá, permitiendo nuevamente el ingreso al mercado dominicano de carne de ganado canadiense de todas las edades, incluidas las vísceras.
La reapertura fue anunciada por la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA), luego de que las autoridades dominicanas evaluaran el sistema canadiense de inspección y control sanitario de la carne de vacuno. La decisión permite a los productores y procesadores de Canadá recuperar el acceso a un mercado que permanecía cerrado desde 2003.
Las restricciones fueron establecidas después de que Canadá registrara su primer caso de encefalopatía espongiforme bovina (EEB), conocida como la enfermedad de las vacas locas. Desde entonces, la entrada de carne de res canadiense quedó limitada debido a las preocupaciones sanitarias asociadas con esa enfermedad.
El levantamiento de las medidas se produjo tras una auditoría realizada por técnicos de la Dirección General de Medicamentos, Alimentos y Productos Sanitarios (Digemaps) y de la Dirección General de Ganadería (Digega), quienes evaluaron los mecanismos utilizados por Canadá para garantizar la seguridad de sus productos cárnicos y la sanidad de su ganado.
De acuerdo con la CFIA, la evaluación permitió comprobar la eficacia de los controles canadienses relacionados con la inocuidad de los alimentos, la inspección de los productos cárnicos y la vigilancia sanitaria de los animales. Canadá mantiene actualmente una clasificación internacional de riesgo insignificante frente a la encefalopatía espongiforme bovina.
Un mercado de más de 200 millones de dólares
La decisión representa una oportunidad comercial importante para la industria cárnica canadiense, debido al volumen de carne de res que adquiere República Dominicana en los mercados internacionales.
Durante 2025, el país importó aproximadamente 215 millones de dólares en carne de vacuno y productos derivados, según datos difundidos por el Consejo Canadiense de la Carne. Con la eliminación de las restricciones, los exportadores canadienses podrán volver a competir por una parte de ese mercado.
Hasta el momento, tres establecimientos procesadores de carne de vacuno de Canadá han sido aprobados para exportar sus productos hacia República Dominicana, de acuerdo con la información divulgada tras la reapertura.
El ministro canadiense de Agricultura y Agroalimentación, Heath MacDonald, valoró la decisión y destacó las oportunidades que representa para los productores y procesadores de ese país. La apertura también podría contribuir a ampliar la oferta disponible para los consumidores dominicanos y fortalecer los intercambios comerciales entre ambas naciones.
El Consejo Canadiense de la Carne informó que venía trabajando desde 2023 para recuperar el acceso al mercado dominicano. La organización destacó la participación de las autoridades dominicanas en el proceso de auditoría realizado en Canadá como un paso fundamental para lograr el levantamiento de las restricciones.
La reapertura pone fin a más de dos décadas de limitaciones comerciales y devuelve a Canadá la posibilidad de participar en un mercado dominicano que ha incrementado sus compras de carne de res en el exterior.
Para las autoridades sanitarias dominicanas, la medida responde a la evolución de los controles implementados por Canadá y a la verificación de que sus sistemas actuales cumplen con las condiciones requeridas para garantizar la seguridad de los productos que ingresen al país.